Imaginez : vous vous réveillez en pleine nuit - disons à 3h50 du matin - alors que votre heure de réveil habituelle est à 7h. Comme vous avez une petite faim, vous vous dirigez vers la cuisine, et là - horreur ! - vous vous apercevez que dans 3h, il va être l'heure de petit-déjeuner et que vous n'avez plus rien à manger.

Qu'à celà ne tienne, vous fouillez dans vos placards et vous trouvez une tablette de chocolat, de la farine, des oeufs et du beurre ... et vous vous dites alors 'Tiens, si je faisais un cake au chocolat ?'.

Bon, je sais, c'est une situation un peu capilotractée - d'autant que j'ai oublié de vous préciser que si vous avez trouvé les oeufs et le beurre dans le placard et non dans le frigo, il vaut mieux abandonner la recette ... ou la réaliser pour des gens à qui vous voulez faire une farce bien grasse (et je pèse mes mots ... et ma farine) !!!

Donc voici les ingrédients, qui par une nuit d'insomnie, me sont apparus placard après placard (merci de respecter l'ordre d'ouverture des placards - et donc de 'mise en cuve' des ingrédients) :

Attention : Le préalable à la mise en cuve est de battre d'abord les oeufs en omelette (ne pas oublier d'enlever les coquilles), puis de faire fondre 100g de chocolat mélangé avec une cuillère à soupe d'eau, dans un four à micro-ondes. Ensuite, il faut donc mettre dans la cuve :

    - les 4 oeufs, battus en omelette
    - 100 g de chocolat noir a dessert fondu
    - 150 g de beurre coupé en morceaux
    - 150 g de sucre glace
    - 50 g de poudre d'amandes
    - une pincée de sel
    - 250 g de farine (a gateaux) autolevante

Choisir le programme 'cake' (gâteau), c'est à dire le N°10 (sur ma machine à pain) et donc attendre 2h50 avant la fin du programme. Vous devriez obtenir ce genre de gâteau :

Un conseil : Je trouve que le cake a tendance à "sécher" un peu vite ... aussi, je vous conseille de le manger alors qu'il est encore tiède, si vous l'aimez plus moelleux.

Musique de Fond :  Jean-Luc Ponty  "Live - Tokyo, Japan 1979"

Les plus perspicaces d'entre vous auront vu dans le titre que j'évoque une 'Recette 1'. En poussant le raisonnement encore plus loin, ils peuvent en déduire qu'il y aura une 'Recette 2', voire 3, 4, etc, etc ... Je ne sais pas encore ... mais ce que je sais, c'est qu'il faut que je vous prévienne : cette recette, je ne l'ai pas réussie comme j'avais prévu - et qu'il y en aura forcément une deuxième !!!

Alors plein de "Pourquoi ?" peuvent alors surgir de vos cerveaux en ébullition, ce que - au passage - je comprends (je suis comme tous ces politiques en cette campagne présidentielle : je comprends tout moi aussi) : Pourquoi la recette n'a pas fonctionnée comme prévu ? Et alors, pourquoi cette andouille nous met-il la recette sur son blog ? Et puis, pourquoi tous ces pourquois ?

Comme je vois que vous en venez aux insultes (oui, oui, j'ai bien lu "andouille"), je ne répondrai pas ... je vais décrire ma recette, vous dire ce qu'il s'est passé - et espère que vos expériences des machines à pain vont me conduire vers la 'Recette 2' qui, pour le coup, sera réussie !!!

Les ingrédients :

   - 25 cl de lait
   - 1 cuillère à soupe de pastis
   - 125 g de miel
   - 50 g de beurre
   - 1 cuillère à café de gingembre
   - 1 cuillère à café de noix de muscade
   - 2 clous de girofle écrasés
   - 1 pincée de sel
   - 125 g de sucre
   - 200 g de farine
   - 50 g de farine de seigle

Placez ces ingrédients dans la cuve de la machine à pain, en respectant l'ordre indiqué ci-dessus, puis choisissez le programme "Cake" (Gateau), programme N°10 sur ma machine à pain.

Et voilà le résultat :

Le résultat est esthétique, très parfumé : les arômes des différentes épices se propagent - d'abord dans la pièce de notre demeure, puis dans notre palais (donc, pour les maharadjahs, les aromes se propagent deux fois dans leur palais) ...

... mais voilà : si la croûte extérieure et l'intérieur du gateau sur un bon centimètre (environ) sont bien cuits, le coeur du pain d'épice ne l'est pas assez. Faut-il alors utiliser le programme 12 (cuisson seule) ? Si oui, pendant combien de temps ?  Et dans ce cas, la croûte extérieure ne risque t-elle pas de trop sécher ? Que de questions auxquelles vos réponses seront les bienvenues !!!

Musique de Fond :  Porcupine Tree "Stars Die : The Delerium Years '91-97"

C'est la panique à bord !!!

Le petit monde familial est en ébullition car je viens de commettre l'acte le plus immonde qui soit en cette belle journée de Février (oui, belle journée de Février : on habite en Provence, c'est pour ça ... désolé pour les autres !) : j'ai annoncé ma recette du jour : un pain au comté et ... à la bière !!!

Et alors que la journée trempait ses pieds dans la quiétude la plus insouciante, la mise en bière de ma recette raviva les élans les plus imprévisibles - si j'osai, je parlerai même d'hystérie - de la part de mon entourage proche : coups de tête dans le mur, hurlements de loups dans la cage d'escalier, auto-mutilations diverses, rouleaux à patisserie volants et autres phénomènes étranges à la seule évocation du mot 'alcool' dans une recette 'grand public' : la partie était loin d'être gagnée, mais je dois vous l'avouer - je crois que, finalement, le pain tout chaud sorti du four, sa mie tendre et sa croute imprégnée de comté ont ramené paix et sérénité dans mon foyer.

Donc, sans plus attendre, voici la recette :

 
     - 300 ml de bière blonde
     - 2 cuillères à café de sel
     - 2,5 cuillères à café de sucre
     - 2,5 cuillères à café de lait en poudre
     - 500 g de farine T55
     - 1,5 cuillères à café de levure déhydratée
     - 80 g de comté rapé

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus - sauf le comté. Evitez également de terminer la bière avant la fin de la recette - mieux vaut rester lucide, surtout si vous avez acheté le tonneau de 5 litres ! Sélectionner le programme 'French' (N°2 pour ma machine à pain), puis au bip (au bout d'une heure environ), rajouter le comté rapé.

 Pour vous donner une idée, voici ce que j'ai obtenu :

Pour être honnête, c'est un pain que je préfère chaud ou tiède - le goût du comté dans la croute est extraordinaire ! Mais il a tendance à s'atténuer avec le temps ... et le pain, conservé dans un sachet plastique a tendance à devenir une sorte de pain de mie ... toujours tendre 3 jours après, mais moins bon - à mon goût - que le premier jour.  Quant à la bière, il faut reconnaître que son goût ne 'ressort' pas vraiment ... mais avais-je choisi la bonne ??? (Une bavaroise - genre 'Spaten' - autour de 5°).

Musique de Fond :  Neil Young "Amsterdam, Holland - December 10, 1989 "