Une recette très goûteuse et succulente, à condition de ne pas oublier d'enlever les noyaux !

Voici donc la recette :

     - 265 g d'eau froide
     - 2 cuillères à café de sel
     - 2,5 cuillères à café de sucre
     - 2,5 cuillères à café de lait en poudre
     - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
     - 500 g de farine T55
     - 1 sachet de levure déhydratée
     - 30 g d'olives vertes dénoyautées
     - 30 g d'olives noires dénoyautées
     - 4 cuillères à soupe de parmesan rapé

Les éléments sont mis dans la cuve, dans l'ordre ci-dessus, de l'eau froide jusqu'à la levure. Il faut attendre ensuite le bip, au bout d'une heure environ, pour y incorporer olives vertes, noires et parmesan (ordre indifférent). Choisir dès le départ le programme 'French' (programme 2').

Le résultat va ressembler à ceci :

... en fait, en regardant la photo, on dirait plutôt une sorte de pain de mie, ce qui ne correspond absolument pas à la réalité : on a réellement un pain aux olives avec le goût du 'vrai' pain, que l'on peut déguster avec un chèvre bien frais : c'est géant !

Musique de Fond : Eric Johnson "Bloom"

Comme son nom l'indique, le quatre-quarts est composé de quatre parts égales d'ingrédients aussi divers que riches en calories : donc, je resterai le plus honnête possible avec vous et autant "prévenir que guérir", si vous êtes en train de sculpter votre corps pour le rendre attractif durant vos prochaines vacances, autant passer votre chemin sur cette recette. Ceci dit, demandez vous alors si vous n'avez pas laissé passer un instant de plaisir ... que la plage ne vous rendra pas, de toute façon !!! (parfois, il faut être réaliste).

Après ces quatre vérités (une par quart), voici donc la recette tant attendue des 'aficionados' du beurre dans tous ses états. Je rappelle que les ingrédients doivent être mis dans la cuve dans l'ordre où ils sont mentionnés ci-dessous, sans quoi vous obtiendrez un méli-mélo tout aussi calorique, mais parfaitement indigeste, donc, dans ce cas, vous aurez tout faux sur 'toute la ligne' (si je puis dire ...) :

                 - 4 Oeufs (à titre indicatif, le poids varie généralement
                   entre 200 et 250 g, selon la grosseur)
                 - 2 à 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger,
                   selon votre goût ( moi c'est 4, j'adore !)
                 - le même poids (que celui des oeufs) de beurre,
                   coupé en morceaux de taille moyenne
                 - le même poids (que celui des oeufs) de sucre
                   en poudre
                 - une cuillère à café de sel
                 - le même poids (que celui des oeufs) de farine
                   autolevante (une farine spéciale gateau est parfaite)

Tout d'abord, il faut battre les oeufs en omelette. Ensuite, les mettre dans la cuve, puis y ajouter tous les ingrédients cités ci-dessus, dans l'ordre où je les ai écrits. Le programme à sélectionner est 'gâteau'. A titre indicatif, sur ma MAP, il correspond au programme 5 ('Sweet') et dure entre 2h50 et 2h55, selon la taille de notre gateau final.

Et voilà le résultat :

A noter qu'en respectant strictement les doses du quatre quarts, le gateau final est sujet à  transpiration de beurre ... j'ai testé avec 30 g de beurre en moins , c'est déjà mieux ... mais je pense qu'on peut enlever 50 g de beurre - si, par exemple, les 3 autres ingrédients pèsent 230 g (on mettrait alors 180 g de beurre).

Musique de Fond :  Mahavishnu Orchestra "Apocalypse"