Comme son nom l'indique, le quatre-quarts est composé de quatre parts égales d'ingrédients aussi divers que riches en calories : donc, je resterai le plus honnête possible avec vous et autant "prévenir que guérir", si vous êtes en train de sculpter votre corps pour le rendre attractif durant vos prochaines vacances, autant passer votre chemin sur cette recette. Ceci dit, demandez vous alors si vous n'avez pas laissé passer un instant de plaisir ... que la plage ne vous rendra pas, de toute façon !!! (parfois, il faut être réaliste).

Après ces quatre vérités (une par quart), voici donc la recette tant attendue des 'aficionados' du beurre dans tous ses états. Je rappelle que les ingrédients doivent être mis dans la cuve dans l'ordre où ils sont mentionnés ci-dessous, sans quoi vous obtiendrez un méli-mélo tout aussi calorique, mais parfaitement indigeste, donc, dans ce cas, vous aurez tout faux sur 'toute la ligne' (si je puis dire ...) :

                 - 4 Oeufs (à titre indicatif, le poids varie généralement
                   entre 200 et 250 g, selon la grosseur)
                 - 2 à 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger,
                   selon votre goût ( moi c'est 4, j'adore !)
                 - le même poids (que celui des oeufs) de beurre,
                   coupé en morceaux de taille moyenne
                 - le même poids (que celui des oeufs) de sucre
                   en poudre
                 - une cuillère à café de sel
                 - le même poids (que celui des oeufs) de farine
                   autolevante (une farine spéciale gateau est parfaite)

Tout d'abord, il faut battre les oeufs en omelette. Ensuite, les mettre dans la cuve, puis y ajouter tous les ingrédients cités ci-dessus, dans l'ordre où je les ai écrits. Le programme à sélectionner est 'gâteau'. A titre indicatif, sur ma MAP, il correspond au programme 5 ('Sweet') et dure entre 2h50 et 2h55, selon la taille de notre gateau final.

Et voilà le résultat :

A noter qu'en respectant strictement les doses du quatre quarts, le gateau final est sujet à  transpiration de beurre ... j'ai testé avec 30 g de beurre en moins , c'est déjà mieux ... mais je pense qu'on peut enlever 50 g de beurre - si, par exemple, les 3 autres ingrédients pèsent 230 g (on mettrait alors 180 g de beurre).

Musique de Fond :  Mahavishnu Orchestra "Apocalypse"

Imaginez : vous vous réveillez en pleine nuit - disons à 3h50 du matin - alors que votre heure de réveil habituelle est à 7h. Comme vous avez une petite faim, vous vous dirigez vers la cuisine, et là - horreur ! - vous vous apercevez que dans 3h, il va être l'heure de petit-déjeuner et que vous n'avez plus rien à manger.

Qu'à celà ne tienne, vous fouillez dans vos placards et vous trouvez une tablette de chocolat, de la farine, des oeufs et du beurre ... et vous vous dites alors 'Tiens, si je faisais un cake au chocolat ?'.

Bon, je sais, c'est une situation un peu capilotractée - d'autant que j'ai oublié de vous préciser que si vous avez trouvé les oeufs et le beurre dans le placard et non dans le frigo, il vaut mieux abandonner la recette ... ou la réaliser pour des gens à qui vous voulez faire une farce bien grasse (et je pèse mes mots ... et ma farine) !!!

Donc voici les ingrédients, qui par une nuit d'insomnie, me sont apparus placard après placard (merci de respecter l'ordre d'ouverture des placards - et donc de 'mise en cuve' des ingrédients) :

Attention : Le préalable à la mise en cuve est de battre d'abord les oeufs en omelette (ne pas oublier d'enlever les coquilles), puis de faire fondre 100g de chocolat mélangé avec une cuillère à soupe d'eau, dans un four à micro-ondes. Ensuite, il faut donc mettre dans la cuve :

    - les 4 oeufs, battus en omelette
    - 100 g de chocolat noir a dessert fondu
    - 150 g de beurre coupé en morceaux
    - 150 g de sucre glace
    - 50 g de poudre d'amandes
    - une pincée de sel
    - 250 g de farine (a gateaux) autolevante

Choisir le programme 'cake' (gâteau), c'est à dire le N°10 (sur ma machine à pain) et donc attendre 2h50 avant la fin du programme. Vous devriez obtenir ce genre de gâteau :

Un conseil : Je trouve que le cake a tendance à "sécher" un peu vite ... aussi, je vous conseille de le manger alors qu'il est encore tiède, si vous l'aimez plus moelleux.

Musique de Fond :  Jean-Luc Ponty  "Live - Tokyo, Japan 1979"